Gegenbauer - Frucht-Essig Himbeere, 5% Säure, 250 ml Alc.12.0% Beurre Blanc

Beurre Blanc

Dieses Produkt schmeckt nach Pistazien

vermengt mit einer rauchig-würzigen Gewürzmischung

Flor de Sal – die Blume des Salzes – ist das reinste aller Salze

Dieser massenhaft anfallende Reststoff entsteht durch die Zucker-Extraktion bei der Gewinnung von Rohrzucker

Gegenbauer - Frucht-Essig Himbeere, 5% Säure, 250 ml Alc.12.0% Beurre BlancDie hier verarbeiteten herrlich saftigen und sen Himbeeren stammen kommend Gefertigt aus dem Leithagebirge und dem Wiener Wald. Unter den heimischen Obstarten ist ihr Aroma einzigartig. Die Ernte erfolgte bei kaltem trockenen Wetter, um die Frische der Frucht zu gewhrleisten. Nach vorsichtigem Pressen bei niedrigem Druck wurde der Muttersaft mit Reinzuchthefe zur alkoholischen Grung gebracht. Die Essigfermentation findet unter kontrollierter Grung